最近沉迷于北非蛋
无法自拔
其实用不到20分钟的时间 就能做好的北非蛋 甚至没有用到洋葱和西红柿
我食量比较大 这是我一人食的用量 其实适合两个人一起
非常适合家庭brunch
用料
橄榄油 | 4勺 |
鸡蛋 | 2个 |
黑胡椒 | 3勺 |
盐 | 适量 |
番茄浓浆 | 200ml |
土豆 | 3个 |
超人气早午餐北非蛋Shakshuka的做法
土豆切成丁
锅内热油,倒入土豆,炒制金黄
倒入番茄浓浆,注意不是普通的番茄酱,一定不要买那种加糖的,可以买意面番茄酱
加盐和黑胡椒,一定要在放鸡蛋之前
打入鸡蛋,盖锅盖
等鸡蛋8成熟关火
我冰箱里有没用完的花菜也扔进去了 什么菜都很配
配上水果 营养早餐
小贴士
其实一个好的发酵的面包 比什么都重要