传统西班牙小油条吉拿果,是用的油炸,虽然酥香可口,但是热量非常高,后来出现了用烤箱替代油炸的非油炸版本,但是烘烤时间偏长。
这次我们用飞利浦空气炸锅HD9651/61来替代油炸和烤箱,不止热量更低,烘烤时间也大大缩短。
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用料
飞利浦空气炸锅HD9651/61 | 1台 |
鸡蛋 | 1个 |
低筋面粉 | 50克 |
可可粉 | 5克 |
牛奶 | 90克 |
黄油 | 15克 |
空气炸锅西班牙小油条吉拿果的做法
首先准备一下需要用到的材料;
先将鸡蛋搅散备用;
低筋面粉与可可粉也提前过筛打散结块;
牛奶中加入黄油;
开火煮至完全沸腾后关火;
倒入提前过筛好的低筋面粉和可可粉;
快速搅拌均匀,充分进行烫面糊化;
然后分次加入全蛋液;
搅拌至面糊可以在刮刀上提起一个倒三角;
将面糊装入裱花袋中,然后挤在烘焙大师套装的烤盘上,无需垫油纸;
在挤好的面糊上撒上细砂糖;
飞利浦空气炸锅HD9651/61设置170度15分钟,无需提前预热;
时间到后出锅,膨胀到位且不塌陷就是烤好了;
在小油条的一端蘸白巧克力;
撒上糖纸点缀即可;
低热量版的西班牙小油条吉拿果,你也来试试吧!