好喝补肾汤-羊排胡萝卜汤的烹饪做法，大厨教你详细做法

转眼就到冬天的了，对于冬天来讲，吃羊肉是最适合不过的了，羊肉性温，搭配胡萝卜食用，非常补气宜血，冬季食补男生女生吃都很好~

用料  

好喝补肾汤-羊排胡萝卜汤的做法  

1. 羊排提前用冷水浸泡1小时，去除血水

2. 葱切段，姜切片，调料准备好备用

3. 羊排冷水下锅，放入少许姜片以及一小段葱、5-8粒花椒，开锅后撇去浮沫，倒入10g料酒（黄酒），继续撇去浮沫，再开锅后捞出羊排备用

4. 另起一锅，放少许油（因为羊排也会出油），放10粒花椒炒出香味，放入一片姜，一小段葱，炒香

5. 倒入胡萝卜，煸炒一分钟

6. 羊排用温水洗一下，煸炒到羊排出油，放入所有调料，倒入开水没过羊肉，开锅后转小火炖煮1小时，出锅前5分钟加入盐，或炖好后加盐即可

7. 挑去葱、姜、花椒，香喷喷的羊排就炖好啦！

小贴士

这道汤我比较拿手，做给老公，他也喜欢喝，是个老中医教我的！补肾汤还是有用的哦