小家庭吃饭，又想菜品多，又要份量少，每歺刚好吃完，最近我研究各种东北炖～虽然我是南方人，但对炖菜非常非常爱😁今天这道菜算品类少的了，但是超级下饭又营养哦…
用料
| 毛豆 | 150克 |
| 豆腐 | 200克(一块400克，放冰箱明天吃一半） |
| 生抽 | 1勺 |
| 姜 | 2片切末 |
| 盐 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 半勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 料酒 | 半勺 |
| 生粉 | 大半勺，不要多，我喜欢放了看不出来 |
| 土猪肉 | 50克切丁 |
| 大蒜 | 少量切丁 |
毛豆炖豆腐的做法
我喜欢把所有材料准备好，然后开始😀豆腐是黑豆的老豆腐，肉滴点生抽腌一下。
![毛豆炖豆腐的做法步骤图，毛豆炖豆腐怎么做好吃 第2张]( "毛豆炖豆腐的做法步骤图，毛豆炖豆腐怎么做好吃 第2张")
毛豆比较难熟，先炒一下
![毛豆炖豆腐的做法步骤图，毛豆炖豆腐怎么做好吃 第3张]( "毛豆炖豆腐的做法步骤图，毛豆炖豆腐怎么做好吃 第3张")
炒至掉皮捞起来
![毛豆炖豆腐的做法步骤图，毛豆炖豆腐怎么做好吃 第4张]( "毛豆炖豆腐的做法步骤图，毛豆炖豆腐怎么做好吃 第4张")
肉末红椒爆香，喜欢吃辣的可以放小米椒
![毛豆炖豆腐的做法步骤图，毛豆炖豆腐怎么做好吃 第5张]( "毛豆炖豆腐的做法步骤图，毛豆炖豆腐怎么做好吃 第5张")
调好酱汁，除了盐，其他的按配料表兑水准备好
![毛豆炖豆腐的做法步骤图，毛豆炖豆腐怎么做好吃 第6张]( "毛豆炖豆腐的做法步骤图，毛豆炖豆腐怎么做好吃 第6张")
下酱汁，豆腐，毛豆一起炖，汁尽量平齐毛豆，快炖熟的时候下蒜苗，盐
![毛豆炖豆腐的做法步骤图，毛豆炖豆腐怎么做好吃 第7张]( "毛豆炖豆腐的做法步骤图，毛豆炖豆腐怎么做好吃 第7张")
家里没有蒜苗，也可以不下，我家里蒜苗太多，所以配了点
![毛豆炖豆腐的做法步骤图，毛豆炖豆腐怎么做好吃 第8张]( "毛豆炖豆腐的做法步骤图，毛豆炖豆腐怎么做好吃 第8张")
香喷喷的菜做好了，超下饭。
![毛豆炖豆腐的做法步骤图，毛豆炖豆腐怎么做好吃 第9张]( "毛豆炖豆腐的做法步骤图，毛豆炖豆腐怎么做好吃 第9张")
小贴士
一定要放半勺料酒去豆腥味
