简版手打牛肉丸的做法步骤详细图,操作简单味道好

央视二套，总是会播一些各地名吃。其中，潮汕牛肉丸，让我看的心痒痒，就为了它的制作方法———手打。今天就试一下手打。

用料  

简版手打牛肉丸的做法  

1. 牛肉，用清水泡去血水。大概泡一晚上。

2. 切大块，开捶！

3. 使劲捶，不断捶，捶的胳膊疼，手麻，继续捶。

4. 捶的过程中，筋膜就会渐渐和肉分离，好剔除。

5. 肉，越来越细

6. 捶半个小时后，肉质细腻，有粘性。因为赶时间，就没有继续捶。直接做成丸子，什么都不添加

7. 加入姜片，和喜欢的蔬菜，牛肉丸子粉丝汤。

8. 牛肉丸，非常筋道，可以弹起来👏👏👏