用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 冷水：蛋液 | 1．5：1 |
| 盐，香油，生抽，香葱 | 少许 |
| 虾米 | 一小把 |
鸡蛋打散，入少许盐，搅拌均匀，加入冷水，蛋液：冷水＝1：1．5，再搅匀，这时蛋液会出现许多小气泡，用滤网勺滤去气泡，在蛋液表面洒上一些冷水上锅蒸15分钟左右就可以关火了～
![营养补钙的虾米蛋羹的做法步骤图 第2张]( "营养补钙的虾米蛋羹的做法步骤图 第2张")
出锅后洒上少许香葱，滴上几滴生抽和香油就可以吃了～
![营养补钙的虾米蛋羹的做法步骤图 第3张]( "营养补钙的虾米蛋羹的做法步骤图 第3张")
小贴士
要注意的是之前打蛋时放入了少许盐，再之后又放入了虾米，虾米味盐，二次都要酌情放入，不然蛋羹会太咸了~
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营养补钙的虾米蛋羹的烹饪做法，大厨教你详细做法
美味咖
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