广州人喜欢喝汤🍲秋天特别干燥,所以平时休息都会为家人煲一下滋润的汤水。没有把全部过程拍下来,只是记录一下。
用料
排骨 | 250克 |
藕 | 1节 |
姜 | 2片 |
栗子 | 10粒 |
麦冬 | 适量 |
蜜枣 | 1个 |
水 | 大半煲 |
栗子🌰莲藕排骨汤的做法
排骨灼水洗干净血水,莲藕洗干净切片,其他材料一样洗干净备用。煲里放入适量的水,开火煲至水滚,将全部材料放入煲中,开大火,再次煲至水滚,然后关至小火,煲一个小时左右,关火后放少许盐,即可以饮用。
小贴士
麦冬主要是养阴,润肺的功效。治疗肺阴虚的咳嗽、口干、干燥导致的干咳可在药房里加入麦冬,也可以泡水带茶饮。因为饮食比较喜欢吃煎炸食物,所以我平时煲汤很常用麦冬,特别适合秋冬润燥。