美味的白灼梅花肉简单做法,白灼梅花肉做法大全

简约不简单，把最普通的猪肉做出摄动人心的纯粹口感。

用料  

白灼梅花肉的做法  

1. 将肉切薄片。

2. 将调味品A,除了油之外的所有调味料加入肉里抓匀。

3. 然后加入油抓匀，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏一小时。

4. 现在准备其他的配料。

5. 把水烧开，放入金针菇灼熟捞起，铺在盘里。

6. 然后把肉片放入锅里灼熟，肉变色后马上捞起铺在金针菇上面。

7. 把蒜，香菜，小米辣和香葱铺在肉上面，浇上用花椒爆香的油，最后淋上蒸鱼酱油，就大功告成了。

小贴士

1. 肉一变色要马上捞起，煮太久就不嫩了。                   2. 这道菜的灵魂是花椒油，一定要爆香花椒。           3. 铺底的菜可以自由搭配，不过个人觉得金针菇是最搭的。                                                                       4. 牛肉也可以这样做哦。