再做麻花——红糖脆麻花的烹饪做法，大厨教你详细做法

红糖，是老姜红糖。

家里白糖快用完了，就用红糖做。

做好的脆麻花有一点淡淡的姜味，觉得这个口味很新奇😁

用料  

再做麻花——红糖脆麻花的做法  

1. 红糖、盐、苏打粉放入器皿中，加入热水将红糖搅融化，再加入食用油搅拌至红糖水和油融合成乳化状；

2. 搅好的红糖乳化液倒入面粉中；

3. 揉成一个大面团，把它放置一旁密封饧发1.5～2小时；

4. 饧好的面团不要揉，就直接擀开成筷子厚度的片，再切成筷子粗的长条；

5. 切好的条依次搓长；

6. 全部搓好放置一旁盖上大点的食品袋密封再松弛10分钟左右；

7. 取一根松弛好的面条，再次搓细搓长；

8. 再像搓麻绳一样捏住面条二端向相反方向搓，然后提起二个顶端使面条自然拧起；

9. 然后再重复一次这个动作，就完成麻花的胚子了；

10. 做好胚子的麻花散口的顶端塞入另一端的圆环内；

11. 全部做好准备开炸😁

12. 锅中油温烧至5成热（插入筷子，周边有小泡泡冒起），放入麻花，不要动麻花，待麻花浮起，快速翻动麻花；

13. 炸至油锅表面泡泡变小，就可以捞起麻花了；

14. 酥脆酥脆的红糖麻花👆