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用料
麻辣手撕牛肉的做法
買有紋路的牛肉
切長條,放入煮牛肉材料
加水、生抽、老抽、酒、鹽,用電飯煲煲1個小時
撈起風乾一陣
小火,放入油炸至轉深色
放保鮮盒,落辣椒粉、花椒粉、味椒鹽、孜然粉、味椒鹽,蓋上蓋搖勻配料
再入焗爐140至150度中層焗20分鐘,10分鐘時翻一翻
成品,試咗好味
靚
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