美味的清炖脊骨简单做法,清炖脊骨做法大全

用料  

清炖脊骨的做法  

1. 脊骨切块儿，洗净，凉水下锅

2. 水开撇去浮沫

3. 葱姜切片备用

4. 猴头菇提前泡发，我是早上用50/60°的热水加盐泡发，一小时后换一次水再泡一个小时，然后挤出发黄的水，换几次水。

5. 玉米洗净切段

6. 配料随意放

7. 砂锅放脊骨，加开水，放葱姜，放猴头菇 玉米 莲子

8. 烧开后关小火炖一个小时

9. 山药洗净切块备用

10. 一小时后加盐适量，炖半小时后放山药，再炖二十分钟左右放枸杞，出锅！
    吃的时候又忘记拍照了～
    

小贴士

炖大概两个小时，汤很浓郁，肉很烂。
个人感觉喝汤，调料越少越好。
清炖的东西我一般都是只放葱 姜 盐