用料
牛肉 | 500克 |
洋葱 | 1个 |
香菜 | 少许 |
干辣椒丝 | 少许 |
酱油 | 2勺 |
盐 | 少许 |
孜然 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
糖 | 少许 |
油 | 少许 |
快手版葱爆牛肉的做法
牛肉卷1斤左右,洋葱洗净切条,香菜洗净切断,干辣椒丝少许
烧开水,焯牛肉片
焯好的牛肉片用漏勺捞出控干水分
炒锅烧热,放少许油,放入洋葱和干辣椒
洋葱煸炒至稍微透明,倒入焯好的牛肉片
淋上味极鲜酱油,继续煸炒
放入孜然碎,黑胡椒
炒着洋葱完全透明加入香菜断,少许糖和盐调味
完成,超级简单
开动
小贴士
焯肉片一定要开水焯,进锅2秒左右就捞出来,不然肉片焯大劲了口感会老