冬天里最受欢迎的无非就是打边炉以及汤锅和火锅,其实说来倒去都是一个品种,只是有很多种做法和种类罢了。我们家一般吃汤锅吃的比较多,尤其是冬天,因为喜欢那种煮一锅,又能吃菜能喝汤的气氛,那个汤锅只要一端上桌,看到热气腾腾的场景,就会让人全身暖暖。这样吃也很简单省事,只要买好了菜,调好汤,全部放进去一煮,直接就可以开饭啦。
用料
韩国辣椒酱 | |
五花肉 | |
五花肉(或肥牛) | |
辣白菜 | |
豆腐(或冻豆腐) | |
辣白菜汁儿 | |
高汤 | |
豆腐 | |
金针菇 | |
香菇 | |
午餐肉 | |
虾仁 | |
鱼丸 | |
黄豆芽 | |
盐 | |
韩国黄豆酱(大酱) |
辣白菜汤锅的做法
锅里刷点油,然后放入五花肉,把五花肉的油也爆出来,这样才好吃。
接着放入切好块的辣白菜和辣白菜汁儿,翻炒。
倒入高汤,煮开。放点盐。
放2勺黄豆酱和1勺辣椒酱。再放入虾仁和鱼丸。香菇切开,也放进去。
煮3分钟后放入黄豆芽,盖上锅盖小火再煮三分钟。
最后放入午餐肉,豆腐和金针菇。
煮开后,就可以上桌开饭啦。
小贴士
1,五花肉可以换成肥牛也很好吃。
2,蔬菜自给想煮什么进去就煮什么。
3,没有韩国辣椒酱,也可以不放。但是大酱一定要放。
4,如果没准备高汤,那就放淘米水,只是口味会稍逊色一些。
5,不喜欢一锅端的也可以像烫火锅一样,调好烫,放在餐桌上涮菜吃。因为我家就2人吃饭,所以一锅端也方 便。