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排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效,同时,北芪和当归都有益阳补血的功效,而且可以把排骨的功效和味道提取出来,绝对是个最佳组合!
用料
北芪当归炖排骨的做法
先把已经切好的排骨洗干净,稍微焯水,去掉浮油和腻沫。
汤中放入药料,煮开后放入排骨,放点香油。
文火炖煮2小时左右,加入精盐等调味即可。
小贴士
当归微苦去腥,一两片足矣,切忌不可过多,以免抢味。
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