美味的肉炒笋丝简单做法,肉炒笋丝做法大全

肉丝炒笋丝，不仅取材方便、做法简单，而且含有丰富的营养价值，是一道深受家人喜欢的家常菜。简简单单的一道家常菜！

用料  

肉炒笋丝的做法  

1. 准备葱姜蒜辣椒

2. 准备笋干

3. 冼净后用水泡一夜

4. 将笋干泡好后笋切成丝备用

5. 将笋丝放入锅中加入水中火煮30分钟后捞出沥干水份备用

6. 将猪里脊肉切丝，放入葱姜蒜末、生抽老抽酱油和料酒拌匀腌制半小时

7. 将腌制好的肉丝放入1勺淀粉拌匀

8. 拌好的样子

9. 锅底放入油，五成热时倒入腌好的肉丝翻炒均匀

10. 中小火慢慢炒好，中途可延锅边多次少量的放水煸炒，以防粘锅

11. 炒熟的肉丝

12. 将肉丝盛出放入碗中备用

13. 锅底放入少量的油，将煮熟的笋丝放入锅中大火翻炒片刻

14. 将肉丝倒入锅中加入少量的盐和糖、1勺蚝油调味后炒匀

15. 同时可以延锅边放入少许水以防粘锅

16. 出锅前加入葱丝和辣椒丝一同炒均匀后即可出锅

17. 成品