美味的高汤煮年糕简单做法,高汤煮年糕做法大全

立冬，南方晚稻下来后，会用新米打年糕，寓意丰衣足食年年高～这时，用青菜、高汤，煮一碗年糕，幸福满满～

用料  

高汤煮年糕的做法  

1. 年糕切片，各色配菜洗切备用

2. 高汤备用，这个可以按照各家口味或者食料准备，我用的鸡汤，也可以骨头汤，羊肉汤，鸽子汤，家里有啥用啥，不局限。

3. 中火，热油放洋葱、辣椒、姜片煸炒至香味出来

4. 放入年糕，青菜梗，稍微煸炒后，加入高汤，热水（一比一比例），加盐、生抽、蚝油少许

5. 转大火煮3分钟，加入青菜叶和小葱后，装盘

6. 可以美美的享用了