美味的Xia简单做法,Xia做法大全

210906-3-2

2 咸蛋黄龙虾：
龙虾的脚脚，还有头部里面的肉肉一起掰下来，去掉鳃，都剪成两寸长短。也是撒盐，撒干淀粉。热锅热油炸至8成熟捞出控油。
咸蛋黄5个（昨天我用的熟咸蛋黄，直接熟的咸鸭蛋里面取的）。用勺子碾碎。
备配菜：红辣椒，青辣椒，小芹菜，姜，都切一样粗细的细丝。
热锅热油，中大火，放咸蛋黄翻炒，大概分把钟，会出丰富泡沫，然后倒入龙虾骨翻炒两分钟，再放入配菜，放鸡精，白胡椒粉，就可以装盘啦！
龙虾头和尾巴，用蒸箱蒸5分钟断生就好。跟菜一起摆盘好看。
等这道菜吃得差不多了，就把龙虾头和尾巴拿出来剪小块煲粥。所以一只龙虾可以这样做三吃！

推荐指数：★★★★★★★

用料  

Xia的做法  

1. 2 咸蛋黄龙虾

2. 龙虾的脚脚，还有头部里面的肉肉一起掰下来，去掉鳃，都剪成两寸长短。也是撒盐，撒干淀粉。热锅热油炸至8成熟捞出控油。

3. 咸蛋黄5个（昨天我用的熟咸蛋黄，直接熟的咸鸭蛋里面取的）。用勺子碾碎。

4. 备配菜：红辣椒，青辣椒，小芹菜，姜，都切一样粗细的细丝。

5. 热锅热油，中大火，放咸蛋黄翻炒，大概分把钟，会出丰富泡沫，然后倒入龙虾骨翻炒两分钟，再放入配菜，放鸡精，白胡椒粉，就可以装盘啦！

6. 龙虾头和尾巴，用蒸箱蒸5分钟断生就好。跟菜一起摆盘好看。

7. 等这道菜吃得差不多了，就把龙虾头和尾巴拿出来剪小块煲粥。所以一只龙虾可以这样做三吃！

8. 推荐指数：★★★★★★★

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    高处撒盐

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