红豆莲藕炖乌鸡的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

红豆莲藕炖乌鸡的做法  

1. 将乌鸡洗净剁块，同冷水下锅，沸后煮约5分钟，捞出用清水洗去污沫。藕刮洗干净，切成块。姜切姜片、葱切段。

2. 将乌鸡、藕块放入砂锅内，加入红豆、姜片、葱段，注入适量的清水和料酒，大火烧沸，撇去浮沫，改小火炖至乌鸡肉软烂时，放入枸杞子、红枣，调入盐、鸡精和胡椒粉，继续炖至入味，起锅盛汤即可