美味的烩红豆简单做法,烩红豆做法大全

小时候，老妈种了很多的菜，四季豆是其中一种，嫩豆可以炒，煮来烩，煮来蘸，老妈还用很嫩的豆舂来凉拌，四季豆长出豆米，老妈还将它两头的筋掐掉，晒成干壳豆（有壳有豆米的豆）就可以在没有菜的冬天和青黄不接的五月煨来吃，四季豆老了将豆米去掉壳，剥出豆米晒干冬天就可以拿来煨，也可以加肉皮，或者骨头或者糯包谷同煨。现在我们还可以将嫩豆米冻起来煨也挺好吃的。以前的以前，就算那个时候的生活是那么贫穷，我们的父母也是努力的生活，改善伙食，养育好自己的孩子……我们一代又一代扎根在大山的孩子们，继承下来的生活虽然简单朴实，但是让我们踏实自在，所以我喜欢这种简单养胃的美食，喜欢上记录这种简单美好的小幸福。

用料  

烩红豆的做法  

1. 超市里买的红豆（应该确切的说是四季豆）。很想自己在煨一下红豆，但是太懒了。

2. 油烧热。

3. 放粑粑辣椒小火慢炒，炒香。

4. 放点刚炒好的肉末。

5. 倒入红豆，放点香葱，盐巴。

6. 汤煮开了就可以舀起了。

小贴士

自己煨四季豆还可以放姜片同煨好吃点。