倒春寒的日子喝一碗热乎乎的牛肉丸子汤最棒了
用料
牛肉丸子用料: | |
牛肉馅 | 250克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 一勺半 |
糖 | 一小勺 |
胡椒粉 | 半小勺 |
淀粉 | 一小勺 |
五香粉 | 1小勺 |
生姜粉 | 一点点也可以不放 |
汤用料: | |
萝卜 | 半根 |
姜 | 3片 |
葱花 | 适量 |
盐 | 适量 |
萝卜丝牛肉丸子汤的做法
牛肉馅中放入牛肉丸用料后顺一个方向搅拌均匀。注意牛肉馅中不要放葱姜否则不容易成团
锅中水烧开,等水开的时候可以把萝卜切丝。水开后放入姜片和葱段。把搅拌好的牛肉馅挤成丸子下锅,再放入萝卜丝
萝卜丝变透明后,放入适量盐调味,然后撒上香菜就可以出锅啦
小贴士
喜欢吃淀粉口感滑滑的丸子就在拌肉馅时候多放淀粉