清蒸瓠瓜（葫芦）嵌肉的烹饪做法，大厨教你详细做法

清淡营养又消暑，很适合夏天的一道菜。

用料  

清蒸瓠瓜（葫芦）嵌肉的做法  

1. 葫芦去皮洗净，切成圈状。

2. 用小勺搅去圈内的葫芦籽

3. 把肉剁成末，放入料酒，少许油使之入味，搅拌均匀。

4. 把适量肉末用小勺放入挖空的葫芦圈内，一个个挨紧装盘

5. 盘里放入一些水，没过第一层葫芦圈就可以了，放入适量盐，上锅蒸熟15分钟左右，开盖洒上葱花即可享受。

小贴士

葫芦煮起来都不容易煮透，也不容易入味，所以根据自己的口味，适当增加一些盐。