美味的猪柳简单做法,猪柳做法大全

每次烤完排骨就会剩下一大堆的里脊肉，看到就发愁，后面就想是不是可以用来做猪柳，没想到就这么一发不可收拾了！真心好吃！

用料  

猪柳的做法  

1. 里脊肉洗干净后，对半开，不然太厚了

2. 用刀背把两面都拍一下，横竖都要，不要偷懒哦！出来效果是不一样的！

3. 拍成这样，也不要太用力了，会断的！

4. 然后切成一指的宽度

5. 再对半开，嫌大也可以切成丁

6. 然后放入腌料

7. 手戴手套，搅拌均匀，腌制3个小时以上

8. 腌制好后打入鸡蛋，也可以只打蛋清，我嫌麻烦，就直接打全蛋

9. 面包糠倒小盆里，带上手套一块一块裹上面包糠

10. 油温七成热，实在不知道七成是多少，就扔一块进去试试，不行再夹出来，火不要太大会糊的，也不要一次炸到位，一会还要复炸

11. 捞出后，把油温升高然后倒进去复炸，这步速度一定要快，不然会全黑掉的！

12. 撒上孜然粉开吃！

13. 简单又快手，比外面用起酥油炸的不知道要好几倍！

14. 这次有点多，用盒子装好放速冻，啥时候想吃都可以，方便快捷！