寻思着给我儿子做个香酥蛋卷,但是今天家里没有牛奶了,然后用酸奶试了一下,真的是不试不知道一试吓一跳啊,口感味道都很不错,主要是卷起来很是容易啊
用料
鸡蛋 | 1个 |
玉米油 | 30克 |
白糖 | 20克 |
酸奶 | 120克 |
低筋面粉 | 80克 |
熟黑芝麻 | 5克 |
黑芝麻香酥蛋卷的做法
材料准备好
一个鸡蛋就是一个鸡蛋,随便什么洋鸡蛋土鸡蛋,因为鸡蛋也就那么大,左右差不了多少,我也没见过鹅蛋那么大的鸡蛋⊙﹏⊙
酸奶就是超市里买的一联八个那种的
所有材料混合,搅拌均匀,打蛋器搅拌,想怎么拌怎么拌,到最后都会没有颗粒的
搅拌完成它是有点粘稠的,不要怕,这是正常滴,这个小勺子是我儿子吃饭的,我觉得大小正好(✪▽✪)我用的是这种煤气灶上面用的蛋卷锅,那种电的我没用过,不过我觉得应该都差不多
倒一小勺之后合上锅,翻面烤一下,两面微微发黄就可以了,不要觉得没熟,它就是软软的,卷起来很容易,但是也要快一点,凉了就变脆了不容易卷了
卷好的蛋卷放在烤网上晾凉,晾透了在装起来看一下,真的香酥脆的
小贴士
香酥蛋卷真的简单方便,酸奶的比牛奶的更容易卷起来,糖和油都不是很多,主要是给我儿子吃,我儿子两岁,他很爱吃。