玉米油版手抓饼（无需做油酥）的烹饪做法，大厨教你详细做法

做很多点心的时候都会用到手抓饼，于是决计囤一批，无奈家中粮绝，现在做的只是用料的一半。
如果是手揉，注意温度不要过高。

用料  

玉米油版手抓饼（无需做油酥）的做法  

1. 面粉称量放入主锅，加入盐，倒入热开水，先20秒速度3-6混合，再2分钟揉面模式。

2. 拿出面团，揉圆，滚上油，醒20分钟，冬天可以延长10分钟。

3. 这里因为用料减了，所以分成了4个，每个均52克的样子。

4. 然后尽量擀成长方形状，尽可能地擀薄。

5. 涂上一层油。

6. 用折扇子的方式把面皮折叠起来。

7. 然后尽量拉长，再团起来，捏紧收口，醒半个小时。

8. 用手压扁，擀圆饼或方饼。

9. 这是方形的。

10. 这是圆形的。

11. 可以直接放入不粘锅中加热，也可以一个饼一只保鲜袋冻起来保存。