橙子味甘、酸,性凉。具有生津止渴、开胃下气的功效。饭后食橙子或饮橙汁,有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。橙子营养极为丰富而全面,老幼皆宜。
用料
橙子 | 两个 |
冰糖 | 300克 |
清水 | 700-1000毫升 |
冰糖香橙的做法
新鲜橙子淡盐水浸泡15分钟后捞出洗净,切三毫米薄片。
加入清水,冰糖,切好的橙子,根据橙子大小调整水量,水是一次性加够的,不能中途补加。
水开后不断出现的浮沫要滤出来,(这个是橙子的涩汁,会影响口感的,)出现就要滤出来哦,不可以偷懒。水开后调至小火,保持沸腾即可。
煮至橙子边缘变得透明,锅子内的清水剩余三分之一,并且出现粘稠状即可。
完成啦😘,待冷却后盛入玻璃密封罐,放入冰箱冷藏,可保存很久。