自从朋友告知苏叶吸腥大法后,我就开始积极实践,效果还是满意哒,这次把苏叶捏碎,抓在虾上了,沾的还挺紧的,因为是自己晒的,比较干净,做菜的时候就直接用了,药店买的还是稍微淘洗下,灰尘比较大。家里有阳台菜园的亲可以散点儿种子,种一些,韩餐里面包五花肉,包饭都可以。
用料
虾 | 300克 |
彩椒(红黄) | 半个 |
油 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
苏叶干的 | 3片 |
苏叶彩椒虾仁的做法
虾仁一般我喜欢下锅前淋少许香油抓抓,锁住水分,就可以保持滑嫩了。这次为了检验苏叶效果,料酒没有放。苏叶捏碎,抓上。
适量油下锅,虾仁下锅翻炒,稍微变色下彩椒翻炒,下蚝油翻炒,炒匀就可以出锅啦。
小贴士
去腥效果真的不错!