绿豆汤（绿色出沙）的烹饪做法，大厨教你详细做法

豆子少放一点，放多了可以糖拌着绿豆吃，特别好吃

用料  

绿豆汤（绿色出沙）的做法  

1. 锅里先烧水，烧一锅开水。（烧开水是为了一会先用开水浸泡绿豆，这样绿豆容易出沙软糯）

2. 买回来的绿豆取出，根据家里人数取适量，放到盆里备用

3. 绿豆清水洗干净。放到旁边等水开。

4. 水开后把水倒入放绿豆的盆里，用开水浸泡绿豆15分钟左右。晾凉。

5. 然后直接把绿豆盆放到冰箱冷冻里。冻上。（有的可以冻成冰再拿出来，我实在等不上😂），冰20分钟左右就可以，这样一冷一热。绿豆特别容易出沙软糯，煮出来特别好吃。

6. 时间到了取出来，放在锅里。重新倒入纯净水煮10--20分钟。中间不要打开锅盖。不然然后会氧化发红，不会是绿色。而且解暑效果也不好。一定要盖好盖子。中小火慢慢煮。

7. 到时间后放入两大勺白糖，挤小半个柠檬汁。（挤柠檬是为了让颜色更绿）小火熬三五分钟即可。

8. 出锅啦。又绿又软糯的绿豆汤出锅啦，放凉后就能喝啦。冰镇更好喝哦。

小贴士

熬煮过程中不要把锅盖打开。
一定按照这个步骤执行。结果不会让你失望的哦😍
喜欢的话，下次分享煮玉米🌽