美味的蛤蜊味噌汤简单做法,蛤蜊味噌汤做法大全

味噌汤里的“具”（日语里面料的意思）有各式各样的。只要做了“出汁”，有了味噌，三天两头都可以做出不同的味噌汤。
而蛤蜊味噌汤是我经常做的一款汤，咸鲜味，人人爱！

用料  

蛤蜊味噌汤的做法  

1. 此图中的出汁刚做好，还是热的。继续加热。

2. 倒入提前吐过沙的蛤蜊。

3. 看到蛤蜊全都张开壳后，熄火。
   加入味噌。味噌用小网勺兜着，用筷子搅拌，使其融化在汤汁中。完全融化后，网兜里会剩有豆渣，豆渣是不用的，口感比较粗糙。我一般都扔掉。

4. 倒入葱花，盛起就能享用了。

小贴士

1  昆布柴鱼出汁做法链接

2 在日本盛味噌汤的一般都用木碗，因为木碗不烫手，而日本人喝味噌都是端起碗来喝，不用汤勺舀的。