灵感来源于在巴厘岛度假时喝到的一款鸡尾酒,这款饮品用上了飘散着热带香气的新鲜果泥和果汁,酸甜清香,不会有浓郁辛辣的酒味让你皱眉,但却足够让空气都充满了微醺的泡泡。
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用料
大芒果 | 1个 |
菠萝 | 1个 |
百香果 | 4-6个 |
蜂蜜或龙舌兰蜜 | 2. tbsp |
冷藏过的苏打水 | 适量 |
白兰姆酒(也可以用Malibu椰子酒代替,会更有海岛风味哦!) | 少许 |
柠檬 | 半个 |
青柠 | 半个 |
冰粒 | 适量 |
新鲜薄荷 | 适量 |
红石榴糖浆 (可选) | 适量 |
热带风味鸡尾酒的做法
准备材料。
芒果去皮去核切丁,用搅拌机打成果泥,也可以用石臼碾压成果泥。
百香果过筛去籽。
菠萝去皮切丁,榨汁后过筛加入百香果汁当中,然后加入蜂蜜。(蜂蜜的用量可以按口味增减,懒得榨汁的朋友可以直接购买鲜榨果汁回来调,但不建议用果味饮料代替,因为口味真的会差很多)
杯底加入大概1/2-1tsp的红石榴糖浆,没有的话也可以不加,然后倒入1-2大勺芒果泥,接着放入冰块。
倒入适量兰姆酒,用量可按自己的酒量来调整,倒入步骤3混合好的果汁,然后加满苏打水。
用薄荷叶、柠檬片、青柠片和菠萝肉装饰,搅拌几下后即可饮用。
小贴士
这个食谱可以做成4-5杯鸡尾酒。
如果菠萝品质特别好,榨完汁的菠萝肉质地还是嫩嫩的,可以与打发的淡奶油,蜂蜜,还有一点点椰浆混合冰成冰淇淋