这款“开胃菜”是吃到好吃的,向人请教的。夏天吃,太适合了,爽口开胃。(原版是老姜,我放了嫩姜)。各人口味不同,这个就看个材料和步骤,具体配料由自己试验一下了。
用料
兰包 | 1个 |
蒜 | 1个 |
嫩姜 | 半个 |
盐 | 适量 |
酿造醋 | 适量 |
白糖 | 适量 |
爽口开胃菜的做法
选择“兰包”或“牛心菜”都可以。
把“兰包”叶子撕开,水煮一下。
冰水过一下水煮的“兰包”,再把水倒掉,放盐,腌制15分钟。
腌制过后的水,倒掉,放切片的嫩姜、拍碎的蒜头、醋和白糖。
把所有的料,放在玻璃瓶了,放冰箱一夜,就可以吃了。
小贴士
1兰包水煮,煮1至2分钟,就可以了。
2.没有冰水,就冲冷水冲到兰包凉了。
3.要腌制过的兰包,吃得出明显的甜味,糖要多放点。
4.一定要玻璃瓶腌制,腌制好后,也不要离开玻璃瓶太久。