凉拌莴苣（莴笋）太太乐鲜鸡汁快手菜的烹饪做法，大厨教你详细做法

清爽的凉拌莴苣，和越来越热的天气很配呢。本人的首发菜谱，希望厨友们多多支持。

用料  

凉拌莴苣（莴笋）太太乐鲜鸡汁快手菜的做法  

1. 1、莴苣，我们这又叫莴笋，苔子。自家种的，去叶去皮去根洗干净。叶子可以另外炒菜。如果超市买的一般没有叶子，直接去皮去根就可以。去皮的时候要小心些手。

2. 超市买的一般长这样。

3. 整干净后用擦丝器把莴苣平平的擦成丝放入盆子，接水没过莴苣丝，泡1小时左右，去除莴苣中的杂质。泡好后倒掉水，再用清水冲洗一遍，放入盘中。

4. 大蒜用蒜臼捣碎。也可以用刀拍碎，再切成细细的丁。按个人口味加入少许盐、适量生抽。我用的海天生抽，不能用老抽。淋上白米醋，尽量用白醋，菜品颜色更漂亮。撒上蒜泥，根据口味淋上适量太太乐鲜鸡汁调味。最后滴几滴香油（不喜欢可不加）。

5. 成品是这样的。

6. 喜欢辣的还可以放点辣椒油，家里口味清淡，就没放。吃的时候拌匀。一道很好吃的开胃菜就好了。没有花哨的外表，但有华丽的内心。小朋友们很喜欢吃！

小贴士

跟做的亲们记得传图哦，一起加油`(*∩_∩*)′