新春到 过年好 小伙伴们新的一年的开始都从饺子开始的吧 让新鲜翠绿的发财饺开启我们的幸福一年…
用料
精粉 | 460g |
新鲜菠菜 | 300g |
芹菜梗 | 100g |
小白菜 | 适量 |
香菇 | 适量 |
肉馅 | 适量 |
新春发财饺的做法
准备好所有原料
将菠菜和芹菜分开榨汁
将面团按照6:2:1的比例分好,将最大一份预留好作为白面团使用,然后依次是菠菜面团,芹菜面团
将菠菜面团和芹菜面团擀成长方形
将白面团搓成长条 为了产生渐变的效果 先用颜色较浅的菠菜面皮包住白面条 再用深色菠菜面皮包住面条
现在,可以按照一般饺子皮的制作方式操作了 切成小段 擀成饺子皮
包成漂亮的饺子 这步就看手艺了 😄 大功告成!
成品赏析
小贴士
蔬菜面皮要擀得薄一些 均匀一些 这样包起来之后 绿色部分才不会太多