怀大宝二宝的时候都特别喜欢吃这些中式点心,烧卖尤其喜欢,但每次在外面买回来都吃一半就吃不下去了,一是太油,二是太鲜,这便自己动手,为了让宝贝们更有食欲,用蔬菜汁竖起一道彩虹!
用料
糯米饭 800 | 克 |
香菇 | 10朵 |
老抽 | 适量 |
糖3 | 克 |
盐 | 适量 |
松仁 | 20克 |
胡萝卜 | 3根 |
香葱碎 | 半碗 |
虾仁 | 100克 |
猪肉末 | 300克 |
五彩健康烧卖的做法
用菠菜,胡萝卜,南瓜,紫薯将面皮揉好醒半小时以上。
面团醒的过程中倒入锅里倒少许油,将肉末倒入翻炒三分钟,这时加入相关调料,接着倒入香菇,胡萝卜翻炒一分钟,然后加入松仁,虾仁翻炒一分钟,最后加入糯米饭拌匀后倒入香葱
完成的烧卖馅,翻炒过程中避免大火,小火就可以!
待烧卖馅凉了,把面团如擀水饺皮一样,大小自己调整,包的时候用手指垂直轻捏一下就好了。最后上锅蒸十分钟!
小贴士
面皮要擀的中间后边缘薄!不用额外再加猪油。
最好用不粘锅拌烧卖馅