柚香翅根-比可乐鸡翅更清新解腻！的烹饪做法，大厨教你详细做法

柚子入菜，好吃到连皮都不剩！

用料  

柚香翅根-比可乐鸡翅更清新解腻！的做法  

1. 翅根洗净沥干，用牙签扎洞（便于腌制入味），加入料酒，生抽，盐，胡椒粉和香油搅拌均匀。

2. 再加入淀粉抓匀。

3. 柚肉掰成小粒，柚皮剔去白馕，用盐搓皮，清水洗净切丝。

4. 平底锅中加少许油，将翅根放入，煎至两面金黄。

5. 若有蜂蜜，可适当加入。倒入柚肉和柚皮快速翻炒。

6. 倒入少许温开水，大火收汁即可。

小贴士

1. 柚子的挑选 —— 白柚红柚皆可做这道菜。要想挑选多汁的柚子，手掂即可，越重水分越多。

2. 炒柚皮 —— 加入柚皮后要快速翻炒，否则加热后的柚皮会有苦味。