随意版家常豆腐的做法步骤详细图,操作简单味道好

家常豆腐，家里没有青红椒，随手放点油菜。豆腐没过油炸，用空气炸锅烤的。

用料  

随意版家常豆腐的做法  

1. 北豆腐切三角块用空气炸锅烤六七分钟成型（代替油炸）

2. 午餐肉切片在炒锅里干煎一下（不用放油），改刀三角形状

3. 水发的木耳焯水

4. 炒锅放油，加入郫县豆瓣、葱花煸炒，放入提前处理好的豆腐、午餐肉、木耳，翻炒一会，再发油菜。

5. 出锅前加入蒜片，加一些蒸鱼豉油、蚝油调味，即可出锅。炒完嚼着有点麻辣香锅的感觉

小贴士

1，家常豆腐一般是用油炸（煎）豆腐，我是用空气炸锅，没放一滴油把豆腐烤成型
2，煎午餐肉时不用放油，午餐肉加热的时候反而会渗出一些油，也不会粘锅
3，家里没有青红椒，用几根油菜代替。