吃一大盒｜001洋葱炒牛肉的烹饪做法，大厨教你详细做法

家有加班狂魔老公，吃饭经常不规律，外卖油太大。为了健康和体重考虑，工作日都会给他带便当盒，工作繁忙也能吃到家的味道。做个tag方便记录查找，好记性不如烂锅底。

武汉的夏天太热了，在灶台前做饭简直是挥汗如雨，所以“吃一大盒”的主旨是家常小炒，没有多复杂，也没有太高技术含量，十几分钟就能搞定。适合每个不想吃外卖的人，也适合爱做饭给家人吃的每一位厨友。

用料  

吃一大盒｜001洋葱炒牛肉的做法  

1. 牛肉切片，我买的是山姆的澳洲牛肉片，改几刀切小就行。

2. 柱侯酱一茶匙，料酒一汤匙，加半碗水化开。

3. 牛肉片抓匀腌好

4. 洋葱去皮切细丝

5. 热锅冷油，油不用太多，小火把洋葱丝炒至微软盛出备用。

6. 锅里加少许油，倒入腌好的牛肉片（连腌汁一起）炒至变色加入洋葱丝翻炒收汁。尝尝味道，如果觉得淡就加一点点盐，喜欢有汤汁拌饭的可以不用收得太干。

7. 柱侯酱里有盐有糖有鲜味，作为肉类腌料真的太方便了，基本不需要另加其它调味，也是很适合厨房新手偷懒的小窍门。从备菜到起锅不超过20分钟，作为第二天的便当菜很合适呢。