超简单的杭帮菜：臭豆腐炒毛豆的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

超简单的杭帮菜：臭豆腐炒毛豆的做法  

1. 电饭煲做饭时毛豆去蒸一下

2. 起油锅，臭豆腐洗干净用厨房纸吸干水分，放在油里煎，可以把豆腐弄碎一点

3. 煎到臭豆腐发黄，倒入蒸熟的毛豆翻炒，加入生抽、糖，适量水，水量大约半碗水的样子

4. 盖上盖子约2分钟，汤汁差不多没有时出锅。一碗又香又下饭的臭豆腐毛豆完成了。

小贴士

1.臭豆腐一定要控干水分，否则会溅油
2.毛豆要事先蒸熟，否则翻炒几分钟不酥就不好吃了。