响油鳝丝｜滋啦一声的烹饪做法，大厨教你详细做法

✨亮点在于那一勺沸腾的油~

用料  

响油鳝丝｜滋啦一声的做法  

1. 菜场买黄鳝时，让老板烫好划成丝（想吃细丝，尽量挑小一点的）。洗净，控水，加入生粉、生姜、辣椒、白胡椒腌制30分钟。

2. 预处理的鳝丝下油锅炒，放入料酒、生抽、水淀粉，装盘。
   
   💥💥最后，撒入小葱胡椒粉，林入一勺沸腾的油~