屯了好多丸子
火锅丸子汤丸子咖喱丸子煮丸子……
还没吃完就腻了
切片炒菜
换个角度吃丸子
用料
龙虾丸(各种丸子) | 4-6个 |
青椒 | 3个 |
胡萝卜 | 一小截 |
青蒜叶 | 一小把 |
盐 | 1小勺(3克) |
鸡精 | 1小勺(3克) |
葱 | 半根 |
料酒 | 1大勺(约10ml) |
青椒炒龙虾丸(鱼丸)片——丸子的别样吃法的做法
丸子、青椒、胡萝卜切片,青蒜切段
锅里放油,油热后放葱爆香
放入丸子片翻炒,炒至双面稍有点变色(一分钟)
加入胡萝卜翻炒,炒至胡萝卜断生变软(一分钟)
加入青椒翻炒(三十秒)加一大勺料酒,一小勺盐、鸡精
关火,放入青蒜翻炒,起锅。
看丸子片表面有点焦脆感,口感最好。
小贴士
这道菜大火爆炒,调味品很少,因为丸子里一般都有咸味,调味料也不少,放入的盐分只是给配菜增味。
但如果你喜欢重口味,放些老干妈胡椒花椒小米辣也是很不错的!