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快手的做法,保留了鲜味~~
用料
香煎吞拿鱼的做法
先用盐、多些胡椒、高度白酒将鱼抹匀,腌制十五分钟
锅烧热倒橄榄油,把鱼块平铺,用中火火煎至两面焦黄色,再稍许撒上胡椒和芝麻,即可出锅。
小贴士
如果用大火煎,会让表面快速焦黄而里面有些生,这样也很好吃,吃时沾着芥末盐不要放太多,有些味道就可。
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