意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的。关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 意大利面的形状也各不不同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种。现在超市里最常见的就是直身粉和空心的螺丝的。下午餐意大利意面走起
用料
| 意面 | 500克 |
| 番茄 | 3个 |
| 洋葱 | 多半个 |
| 糖 | 2勺 |
| 盐 | 一小勺 |
| 黄油或植物油 | 少许 |
| 大肉沫 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
茄汁肉末意面的做法
放水先煮意面
![茄汁肉末意面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "茄汁肉末意面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
面条很筋到耐煮，根据自己的口味主导面条适中，放在干净无水的盆里，我用油炸了花椒凉凉拌好意面。
![茄汁肉末意面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "茄汁肉末意面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅里放少许黄油和植物油炒洋葱，黄油放上更能增加香味体味，没有课不放也是一样香
![茄汁肉末意面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "茄汁肉末意面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
切好的番茄备用一个
![茄汁肉末意面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "茄汁肉末意面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
榨汁的番茄备用2个
![茄汁肉末意面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "茄汁肉末意面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
洋葱炒软加肉末加切小快的番茄
![茄汁肉末意面的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "茄汁肉末意面的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
加入番茄汁
![茄汁肉末意面的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "茄汁肉末意面的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小火尝咸淡，尝到酸味加糖加胡椒粉收汁
![茄汁肉末意面的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "茄汁肉末意面的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
装盘放上喜欢的菜装饰
![茄汁肉末意面的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "茄汁肉末意面的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
浇上熬好的汤汁开吃。
![茄汁肉末意面的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "茄汁肉末意面的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
意面我买的是这个。
![茄汁肉末意面的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "茄汁肉末意面的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
小贴士
煮面时水里放一小勺盐面会更韧！也有人建议用橄榄油花生油炒肉糜……总之在家做美食可以根据自己的口味调整，还要就地取材。总之吃无定法！
