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薄如蝉翼的面皮,可以卷菜吃的烹饪做法,大厨教你详细做法
薄如蝉翼的面皮,可以卷菜吃的烹饪做法,大厨教你详细做法
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用料
薄如蝉翼的面皮,可以卷菜吃的做法
饺子皮放在案板上,刷一层植物油,再放一张,再刷油,为了好擀面皮,十张左右比较合适。
将刷好油的饺子皮用擀面杖擀开,约有一个大盘子那么大就可以了。放到盘子里,再擀下一波。
蒸锅放水,烧开后放入擀好的面皮蒸十分钟。这是蒸好后的面皮,第一张会有点鼓泡。
出锅后趁热逐层分开。完全放冷不太好分,趁有点热气比较好分。
这是成品。
卷上你喜欢吃的任何菜都是很棒的。我比较喜欢放青瓜丝,大葱丝,京酱肉丝。酱牛肉也很棒!
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