各位中午好呀!
之前家里囤了好多黑虎虾,今天打算做个赞宝心心念念的茄汁大虾。
做好的大虾酸甜可口,拿起一只在嘴里吮吸一下,虾肉吸满了酱汁,吃完一只要把每个手指都舔一遍才肯罢休。
用料
大虾 | 6只 |
无糖无盐番茄酱 | 60g |
糖 | 3克 |
盐 | 1克 |
大蒜 | 2瓣 |
生姜 | 2片 |
小葱 | 1根 |
12+ 茄汁大虾,好吃到舔盘!的做法
将葱白和葱叶分开,大蒜切碎末。
大虾开虾背,去虾壳虾线。
锅里倒油稍微多一点点,放入葱白和生姜。
煎出香味以后,放出大虾煎至两面变色。
将锅中的油倒出一点,然后放入大蒜末炒香。
倒入番茄酱炒匀。
加入盐和糖炒匀。
倒入煎好的大虾,使每一个大虾都裹满番茄酱,如果酱比较浓稠,可适量加一点清水熬煮。
出锅前撒上葱花。
一口酸酸甜甜的虾配上菠菜,火龙果和米饭,又是一份元气满满的午饭呀。
煎虾后的油特别香,可以留用做炒饭,是不是又get了新技能?
小贴士
煎虾的时候注意不要煎太长时间,虾肉容易变,老观察,虾变色即可捞出。