家庭炸薯条天花板 隔离食记6⃣️的烹饪做法，大厨教你详细做法

这个方子也可以用来炸红薯，一样好吃😋

用料  

家庭炸薯条天花板 隔离食记6⃣️的做法  

1. 土豆切成自己喜欢的粗细，放入水中浸泡约20分钟

2. 泡好的土豆条在流水下冲一会，尽量把表面的淀粉洗掉

3. 水里加一些盐，洗好的土豆条冷水入锅

4. 小火微沸，煮大约5分钟

5. 煮好的土豆条倒入冰水中

6. 捞出土豆条，晾干或者用厨房纸巾吸干水分

7. 晾干的薯条表面裹上一层薄薄的玉米淀粉

8. 油温升至150摄氏度，分批次加入土豆条，炸一会儿待表面外壳成形之后，再用筷子拨动，炸大约5分钟

9. 炸至表面微微的金黄色即可捞出，晾凉

10. 油温升高至180摄氏度，加入薯条，炸大约3分钟，直至自己喜欢的程度即可

11. 撒上一些盐，抖匀，可以开吃啦

小贴士

家庭炸制，油比较少，薯条下去后温度变化比较大，可以把油温加热的高一些再放入