因为突然发现超市的干地瓜梗,
被德云女孩种草的酱菜可以拔了,
得头一天晚上泡发地瓜梗
牛肉,地瓜梗,辣椒1:1:0.5
哈哈哈自己想放多少都行
用料
牛肉 | 克 |
干地瓜梗 | |
青辣椒 | |
干红辣椒 | |
葱花 | |
姜 | |
佐香园豆瓣酱 | |
生抽 | |
盐 | |
十三香 | |
大料 | |
香叶 |
地瓜梗牛肉辣椒酱菜简单版的做法
头一天晚上温水泡发干地瓜梗,第二天用,忘拍图了
牛腱子肉切腐乳大小的块,备好适量的葱,姜
放入适量的食用油,再放一点猪油,葱姜辣椒入锅,煎到虎皮样
下牛肉,炒到没有血色
下地瓜梗,低估地瓜梗的数量,换个大锅继续炒,放生抽,十三香炒均匀
加很多开水,放盐,炖,有高压锅的安排上,我低估了牛肉,太难炖软烂,整整两个半小时,最后筋都炖烂了,超好吃
完美
小贴士
安排个高压锅,二十分钟就够了,
我这一不小心整俩半小时,
香料随便放,有什么放什么就行,
牛肉就很好吃了,完美的拔草
我没用淀粉勾芡,喜欢汤汁包裹的可以搞一下