💯超好吃肉沫麻婆豆腐（零基础下饭菜）的烹饪做法，大厨教你详细做法

老菜新做，顺便拍了照片，写了这个菜谱。

用料  

💯超好吃肉沫麻婆豆腐（零基础饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜）的做法  

1. 材料如图，豆腐切成小方块。

2. 锅内放一点点底油，先把肉沫炒至断生；

3. 肉沫盛出备用；

4. 锅里放底油，烧至5成热，加入一勺豆瓣酱，小火炒出红油；

5. 豆瓣酱炒好后，加一点水，接着放豆腐，加一勺味极鲜，一勺生抽，炒一会；

6. 加肉沫，继续炒30秒；
   
   全程都是轻轻推动，轻轻翻炒，豆腐很嫩，不能乱炒一气。

7. 加入一小碗水淀粉，勾芡；

8. 出锅前放蒜末、麻椒粉（超市有售，跟花椒粉不一样，这个是清香的）；
   
   尝下味道，如果盐味不合适可以再进行适当调节，一般我都不再放盐了，豆瓣酱和生抽等的咸度已经够用了。

9. 摆拍1🤣

10. 摆拍2🤣

11. 妥妥的下饭菜，快手又好吃！

小贴士

非正宗啊，不跟大厨比，家庭小炒，一人餐，10分钟炒菜get✌️