手撕包菜，这3样调料别少，太下饭了的烹饪做法，大厨教你详细做法

包菜，春天里的时令蔬菜之一，富含维生素C，比西红柿还要高3倍，有抗衰老、促消化的作用，咱们平常可以多食用；我们这里的包菜现在3.3一斤，买一棵可以炒2-3次。

要说包菜最有名，还特别下饭的吃法，大概非爆炒手撕包菜莫属。在许多饭店里的菜单上，几乎都会有这道菜，因为价格适中，一般点菜率还特别高。

我自己在家炒包菜，也差不多都是手撕包菜，简单快捷，还特别下饭~

手撕包菜要炒得好吃，我觉得花椒、大蒜和干辣椒这三样配料是必不可少的，最后出锅时加少许醋提味更是开胃的关键。

您喜欢吃手撕包菜吗？来看看跟您的做法是不是一样的~

用料  

手撕包菜，这3样调料别少，太下饭了的做法  

1. 包菜洗净，用手撕成小块。
   
   我都是让孩子撕的~
   
   他们当玩具玩了，还搞得挺开心O(∩_∩)O哈！

2. 准备好花椒、蒜片、干辣椒

3. 锅里烧热油，放入花椒、蒜片、干辣椒炒出香味。

4. 倒入包菜翻炒均匀后，点适量清水继续翻炒至包菜变软。

5. 加一铲半生抽，¼ 铲蚝油一起翻炒均匀。

6. 炒至包菜熟，加盐调味炒均。
   
   根据口味加一铲白醋炒均即可出锅。

7. 手撕包菜完成！
   
   香辣脆爽，带着微微的酸
   
   妈呀，真的太下饭啦~

8. 你怎么这么好吃~~~
   啊~要不要来一口

小贴士

1、包菜用手撕的跟用包切的炒出来的效果就是不一样，手撕的边缘不均匀，所以更入味。

2、花椒、大蒜、干辣椒、生抽、醋真的是缺一不可啊！尤其醋一定要临出锅时再放，可谓点晴之笔。