在女儿订阅的杂志上看到的一款饼干,试着做了下,好看有好吃,所以记录下来
用料
克 | |
低筋面粉 280 | 克 |
黄油 140 | |
鸡蛋1个 | |
糖粉100g | |
红曲粉少许 |
小熊爱心饼干的做法
黄油室温软化,用打蛋器搅打一下,加入糖粉继续搅打一分钟至颜色发白。分次加入鸡蛋,每次加去都要搅拌到蛋液完全融合吸收,再加下一次。然后,筛入低筋粉,揉成团,取出部分,加入红曲粉揉匀。在面团底下垫油纸,上面也覆盖油纸,用擀面杖擀成3mm厚的面片(两种面团都如此),然后放冰箱冷餐30min,取出用小熊模具和爱心模具压出需要的形状,并进行叠加造型。
烤箱预热170℃,中层16分钟,饼干微微焦就可以了,然后晾凉,用食用色素笔给小熊画上可爱的眼睛、鼻子、腮红
可爱的小熊爱心饼干完工!赶紧哄孩子去吧!
小贴士
操作的时候如果面团偏干,可以在揉面的时候加点无味的玉米油