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自制苹果派(自制面皮)的烹饪做法,大厨教你详细做法
自制苹果派(自制面皮)的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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用料
面粉 | 200克 |
盐 | 适量 |
温水 | 适量 |
奶粉 | 适量 |
苹果 | 1只 |
糖 | 15克 |
淀粉 | 10克 |
黄油 | 适量 |
自制苹果派(自制面皮)的做法
1.将苹果洗净削皮切成小丁。加水,白糖,稍淹一会。
2,面粉 加适量奶粉,缓慢倒入温水和成面团。稍硬一点。盖好盖子 醒一会。
3.大火烧开转小火熬至苹果变软呈透明状,最后用淀粉勾下芡,盛出凉凉备用。
4,这时,面团醒好,擀成面皮
5,中间摸黄油,包好,再擀。
擀薄后 再刷黄油,如此反复3~4遍。
6,最后 切出长方形 。给孩子吃不要切太大。这时馅料也差不多凉了,挖一勺苹果碎放到皮上,三边压紧,可以用叉子压出好看的花纹。
7,包馅,步骤 没有拍照。。。 包好后,表皮刷蛋液。
8,锅内 多放油,7,8分热,下锅,中小火🔥 炸至两面金黄, 出锅。
9,香喷喷的苹果派 成啦,吃吧,小心烫口哦😊
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