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正宗美味的薄饼卷菜(薄饼机版)Pizza Roll (Pizza Machine Version)怎么做

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薄饼卷菜(薄饼机版)Pizza Roll (Pizza Machine Version)的做法图解 做法步骤

用料  

面糊(做薄饼用的):Pâte (pour pizza):
面粉 Farine: 500克 500 grammes
盐 Sel 1克 1 g
水 Eau 350克 350 grammes
酵母(温水泡开)Levure (trempée dans de l'eau tiède) 1克 1g
鸡蛋 d'œufs 1个 1
京酱肉丝:Porc sauce à Pékin:
猪肉(洗净切丝):Porc (lavé et déchiqueté): 300克 300 g
葱 oignon de printemps: 1根 1
食用油 huile de cuisson: 适量 quantité appropriée;
花椒粉 poudre de poivre: 0.3克 0.3g
鸡粉:Poulet en poudre: 5克 5g
姜粉 Gingembre en poudre: 0.3克 0.3 g.
盐 Sel 1克 1g
蚝油 Sauce aux huîtres: 适量 quantité appropriée.
鸡精 Essence de poulet: 适量 quantité appropriée.
沸水 Eau bouillante: 适量 quantité appropriée.

薄饼卷菜(薄饼机版)Pizza Roll (Pizza Machine Version)的做法  

  1. 猪肉洗净切丝,葱去皮洗净切丝。Laver et déchiqueter le porc, peler et laver les lambeaux.

    薄饼卷菜(薄饼机版)Pizza Roll (Pizza Machine Version)的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 锅中加入食用油、花椒面、烧开,加入肉丝,翻炒几下,加入鸡粉、姜粉、盐、蚝油,加入少量水,盖上锅盖,水炖干了的时候,打开锅盖,加一点鸡精,翻炒一下,盛到铺好葱丝的盘子里,京酱肉丝制作完成。Ajoutez de l'huile de cuisson, des nouilles au poivre, faites bouillir, ajoutez du porc déchiqueté, faites sauter à plusieurs reprises, ajoutez du poulet en poudre, du gingembre en poudre, du sel, de la sauce d'huîtres, ajoutez un peu d'eau, couvrez le couvercle et ouvrez le pot lorsque l'eau est sèche  Couvrir, ajouter un peu d’essence de poulet, faire sauter et servir sur une assiette à échalotes.

    薄饼卷菜(薄饼机版)Pizza Roll (Pizza Machine Version)的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 面粉盆中加入1小勺盐、加一个鸡蛋,搅拌一下加入适量水,搅拌成面糊。倒入薄饼机的面糊盆中,薄饼机插上电源、烧热,把薄饼机倒扣在面糊盆中,沾上面糊,再翻过来,是面糊继续加热到形成薄饼、一直到薄饼烤熟,倒在盘子中,依次将所有面糊做成薄饼。薄饼机制作薄饼完成。Ajoutez 1 cuillère à café de sel dans le bol à farine, ajoutez un œuf, mélangez et ajoutez une quantité appropriée d’eau et mélangez pour former une pâte.  Verser dans le bol de la machine à crêpes, brancher la machine à crêpes dans le bol de la pâte, chauffer, plonger la machine à crêpes dans le bol de la pâte, plonger la pâte et la retourner.  Verser sur une assiette et faire toute la pâte dans l'ordre.  La machine à crêpes est terminée.

    薄饼卷菜(薄饼机版)Pizza Roll (Pizza Machine Version)的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 取一张薄饼,放入一些鸡酱肉丝,把饼卷起,薄饼卷菜制作完成。Prenez une feuille de crêpes, ajoutez un peu de porc déchiqueté au poulet, enroulez les crêpes et faites des rouleaux de crêpes.

    薄饼卷菜(薄饼机版)Pizza Roll (Pizza Machine Version)的做法图解 做法步骤 第5张
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